MENÚ DEGUSTACIÓN Y CARTA DE PLATOS

MENÚ DEGUSTACIÓN
35 € todo incluido

GUSTATIO

Moretum de Virgilio
Queso majado con hierbas frescas

Pátina Zomoteganon
Tortilla de pescado con especias

Epityrum de Catón
Aceitunas con aceite, vinagre y especias

Mejillones a la Apiciana
Con salsa de ajedrea

PRIMA MENSA

Lubina en salsa de membrillo
Con guarnición de Apotermo (sémola cocinada con frutos secos) y ensalada con aceite de Liburnia

Perna
Codillo al horno con higos, miel y laurel cocinado a la manera tradicional

SECUNDA MENSA

Pastel plano
Postre de queso y miel

Acompañado de vino aromatizado, mosto o agua y pan.

A LA CARTA

GUSTATIO
4 €/unidad o prueba todos por 14 €

Moretum de Virgilio
Queso majado con hierbas frescas

Pátina Zomoteganon
Tortilla de pescado con especias

Epityrum de Catón
Aceitunas con aceite, vinagre y especias

Mejillones a la Apiciana
Con salsa de ajedrea

PRIMA MENSA
14 € /plato

Calamares al modo de roma
Cocinados con dátiles y alcaravea

Caballa según Ateneo de Naucratis
Caballa al horno con queso y raíz de laser

Pollo con miel y eneldo
Pollo asado con salsa de miel y eneldo

Presa de cerdo ibérico a la manera de Flaco
Asado con garum, láser, semilla de apio y ruda

SECUNDA MENSA
postre 5 €/plato

Pastel plano y helado de melón
Postre de queso y miel y melón con hierba buena

Yogur casero
Con mermelada y trocitos de fruta

*Pan 1€/ud*

MENÚ INFANTIL

- 11 €- Plato de pollo o filetes empanados con guarnición (pan, mosto, agua o un refresco y postre).